Ternasco / Cordero

Esta carne es conocida por el nombre de cordero, en nuestra tierra Aragón, a los cordero jóvenes de 10 a 13 kilos, los denominamos ternasco. Ya que al ser de esa manera se nos queda una carne muy jugosa al haber destetado hace relativamente poco y tierna ya que es un animal joven.
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Esta carne es conocida por el nombre de cordero, en nuestra tierra Aragón, a los cordero jóvenes de 10 a 13 kilos, los denominamos ternasco. Ya que al ser de esa manera se nos queda una carne muy jugosa al haber destetado hace relativamente poco y tierna ya que es un animal joven.