Ternera
En carnes Lorvi nos gusta ofreceros carne de ternera maco y de unos 9 meses ya que al ser macho no contiene tantísima grasa y al ser un animal joven que todavía sigue mamando y además de eso ya comienza a comer más variado para que crezcan fuertes y sanos. De esta manera nos aproximamos mucho a la carne de ternero lechal (menores de 6 meses, sólo se alimentan de leche por lo cual son muy tiernos pero no tiene un sabor intenso) y también comienza a potenciar el sabor de los terneros añejos (1 año o más, sale a pastar y come pienso por lo cual deja de ser tan tierno por comenzar a ser adulto y tiene un sabor intenso.)
